všechny články ↓

  • Açaí bowl | raw

    Açaí bowl | raw

    Veleslavná, nádherná ovocná pochoutka plná samých zdravých dobrot. Pokud ji neznáte, je pravý čas to napravit. A nemusíte kvůli tomu nikam chodit, zvládnete to hravě sami v pohodlí domova.

    Ingredience:

    • 1 a 1/2 banánu, ideálně 1 banán klasicky měkký, čerstvě oloupaný + polovina zmrzlá (vytváří pevnou konzistenci a krémovitost)
    • 1/3 manga
    • 1/4 hrnku borůvek nebo lesních plodů
    • 2 lžičky *açaí prášku
    • 2 vypeckované datle, doporučuju medjool
    • trocha vody
    • *granola a čerstvé ovoce na posypání

    Jak na to:

    1. Všechny ingredience vložíme do *mixéru a mixujeme dohladka. Možná bude třeba směs mezi mixováním několikrát promíchat. S vodou vždy začínejte v menším množství (jen lžíce) a uvidíte, zda bude třeba přidat. Přidat jde vždycky, ubrat už tak úplně ne. V nejhorším případě byste měli tekuté açaí smoothie, takže byste z toho nevyvázli zas tak úplně špatně, ale my přeci jenom chceme smoothie bowl, tak to nepřežeňte.
    2. Když jsme spokojeni s výslednou podobou, vytvořenou açaí bowl přendáme do misky, ozdobíme čerstvým ovocem, domácí granolou, kokosem, oříškovým máslem nebo čímkoliv dalším podle své fantazie a můžeme se do toho pustit!

    Tento příspěvek obsahuje affiliate *odkazy, které značím „*“. To znamená, že když přes uvedený odkaz něco zakoupíte, obdržím z prodeje malou provizi, která mi pomáhá rozvíjet mou tvorbu zde na blogu.

  • Rajčatová polévka

    Rajčatová polévka

    Jedna z nejsnadnějších a nejrychlejších polévek vůbec. A zároveň chuťově nejlepších. Je důležité použít kvalitní, nejlépe domácí rajčata, která jsou šťavnatá a plná chuti, jinak bude polévka takřka o ničem.

    Ingredience:

    • 15 středně velkých domácích rajčat
    • 2 cibule
    • 2 stroužky česneku
    • lžička *kokosového oleje
    • *sůl (necelá lžička)
    • špetka *pepře
    • plná hrst bazalky, nejlépe čerstvé (případně lžíce *sušené)

    Jak na to:

    1. V hrnci na středním plameni rozpálíme kokosový olej, přidáme nakrájenou cibuli a česnek (krájíme klidně na větší kusy, za chvíli budeme všechno mixovat) a několik minut za stálého míchání restujeme.
    2. Když se z cibule a česneku začne uvolňovat vůně a směs bude pomalu zlátnout, do hrnce přidáme všechna nakrájená rajčata, sůl a pepř a cca hrnek vroucí vody. Vodu podle potřeby přidáme, rajčata by měla být ponořená, ale během vaření ještě pustí šťávu, tak raději méně, abychom to nepřehnali. Promícháme, ztlumíme plamen, přikryjeme pokličkou a necháme vařit do změknutí, zhruba 10 minut.
    3. Vypneme plamen, všechno přendáme do mixéru (já používám *Omniblend, ale vystačíte si i s tyčovým mixérem), nezapomeneme přidat bazalku a mixujeme dohladka. V případě potřeby dosolíme nebo přidáme vodu, pokud by polévka byla příliš hustá.
    4.  Servírujeme! Polévku můžeme dozdobit chilli vločkami, čerstvou bazalkou, olivovým olejem…

    SKLADOVÁNÍ: Skladujeme v lednici, kde polévka vydrží ještě další dva dny.


    Tento příspěvek obsahuje affiliate *odkazy, které značím „*“. To znamená, že když přes uvedený odkaz něco zakoupíte, obdržím z prodeje malou provizi, která mi pomáhá rozvíjet mou tvorbu zde na blogu.

  • Kadeřávkové chipsy

    Kadeřávkové chipsy

    Úžasně křupavé, návykové, a mnohem prospěšnější než klasické Pringlesky. Ideální volba, pokud vás honí slaná mlsná, nebo když nevíte, jak zakomponovat více zeleniny do svých jídel.

    Ingredience:

    Jak na to:

    1. Předehřejeme si troubu na 180 °C, funkce dolní i horní ohřev.
    2. Listy kadeřávku opláchneme vodou, osušíme a od tvrdších řapíků (=pokračování stonků) oddělíme měkčí části, které natrháme na menší kusy – chipsy.
    3. Natrhaný kadeřávek přendáme do mísy společně se zbytkem ingrediencí – solí, pepřem a olivovým olejem. Směs důkladně promícháme. Já míchám nejdříve lžící, a pak kadeřávek „masíruju“ přímo RUKAMA – je to nejlepší způsob, jak dostat olej s kořením na každičký kus. Jedině díky tomu budou výsledné chipsy opravdu chutné a křupavé.
    4. Směs přesuneme na plech vyložený pečicím papírem (nebo ještě lépe znovupoužitelnou pečicí podložkou), rovnoměrně rozprostřeme a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme 10-15 minut. Kadeřávek nezapomeňte při pečení sledovat, ať místo chipsů nemáte spálenou „trávu“.
    5. Výsledné chipsy by měly být ideálně lehce nahnědlé. Když na ně sáhnete, budou extrémně lehké a křehké – snadno vám křupnou. Nejlepší je, že po vyndání z trouby nemusíte na nic čekat, protože chipsy jsou tak tenké a lehké, že hned vystydnou, a vy se tak do nich můžete rovnou pustit.

    SKLADOVÁNÍ: Zbytky skladujeme v uzavřené nádobě v ledničce, doporučuju sníst do tří dnů.


    Tento příspěvek obsahuje affiliate *odkazy, které značím „*“. To znamená, že když přes uvedený odkaz něco zakoupíte, obdržím z prodeje malou provizi, která mi pomáhá rozvíjet mou tvorbu zde na blogu.

  • Kešu v kokosovo-medovém nektaru

    Kešu v kokosovo-medovém nektaru

    Tohle ve svém životě vážně chcete mít. To je vše, co momentálně potřebujete vědět. Poděkujete mi později.

    Ingredience:

    Jak na to:

    1. Předehřejeme si troubu na 180 °C, funkce dolní i horní ohřev.
    2. V míse nejdříve smícháme suché ingredience, tedy vše kromě medu.
    3. Do mísy přidáme tekutý med (pokud ho máme tuhý, rozehřejeme ho) a směs promícháme. Chceme, aby všechny kešu ořechy a kakaové boby byly hezky obalené a „lepkavé“.
    4. Směs přesuneme na plech vyložený pečicím papírem (nebo ještě lépe znovupoužitelnou pečicí podložkou), rovnoměrně rozprostřeme a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme 10-15 minut do zlatova. Nezapomeňte směs po dobu pečení několikrát lžící prohrábnout. Mějte oči na šťopkách, ať tuhle mňaminu nespálíte.
    5. Když jsou kešu karamelově nazlátlé, plech vyndejte z trouby a nechte vychladnout. Pak můžete křupavé kešu s kakaovými boby z plechu sundat a rozlámat na menší kusy (cukrovo-medový nektar na nich totiž zatuhne a spojí je). A teď je čas se do téhle laskominy pustit.

    SKLADOVÁNÍ: V uzavřené krabičce, při pokojové teplotě, mimo sluneční záření. Vydrží klidně několik týdnů, dva bez problému.


    P.S. K vytvoření téhle božské pochutiny mě inspiroval můj snad nejoblíbenější produkt od *Vitalvibe, a to jejich *Cashew cacao clusters, do kterých jsem se tak moc zamilovala, že jsem si jejich obdobu musela vytvořit podomácku sama.


    Tento příspěvek obsahuje affiliate *odkazy, které značím „*“. To znamená, že když přes uvedený odkaz něco zakoupíte, obdržím z prodeje malou provizi, která mi pomáhá rozvíjet mou tvorbu zde na blogu.