všechny články ↓

  • OBLÍBENCI: ZÁŘÍ 2022

    OBLÍBENCI: ZÁŘÍ 2022

    KNIHY

    Healing Through Words

    • Rolf Sovik: Moving Inward: The Journey To Meditation
    • Karolína Fourová: Jediná kniha o jídle, kterou potřebujete
    • Karolína Fourová: Výživná kniha o jídle
    • Rupi Kaur: Healing Through Words
    • Diář Červené propisky 2023

    FILMY

    • Kde zpívají raci – krásný, dojemný film (na který jsem se těšila jak malá!!! a nezklamal :)) natočený podle veleúspěšné stejnojmenné knižní předlohy
    • Bullet Train – Brad Pitt v hlavní roli zábavného akčního filmu

    SERIÁLY

    • Vis a Vis – pokud vás bavil La Casa De Papel, pokračujte tímto seriálem 😉
    • The Offer – seriál o vzniku legendárního filmového snímku Kmotr, navíc se skvělým obsazením v čele s Milesem Tellerem

    PODCASTY

    HUDBA – OBLÍBENÝ SONG

    RECEPTY

    • Dýňová polévka podle blogu Kuchařka pro dceru (není to ani pumpkin spice latte, ani barevné listí, ani babí léto, ani chladná rána nebo sychravé počasí, ale právě domácí dýňová polévka, která pro mě symbolizuje začátek podzimu)

    ZÁŽITKY

    • Tracee Stanley Tantric Meditation Training – protože učit se a posouvat je třeba neustále

    OSTATNÍ

    • Manduka – číslo jedna na trhu jógového vybavení. Při příležitosti 10letého výročí založení jógové komunity Yoga With Adriene se tyto dvě síly spojily a vytvořily speciální kolekci, která jako by byla vytvořena přesně podle mých představ. Celá kolekce je jednoduše nádherná a jako dělaná na domácí praxi. Rozsáhlou recenzi (nejen) o podložkách Manduka najdete v tomto článku. Pokud si budete něco pořizovat a chcete ušetřit pár stovek korun, můžete využít kód VENDY_JIN, který platí i na zlevněné zboží 😉
    • Organic Basics – spodní prádlo už leta nekupuju jinde než u této dánské značky, která snad už ani nemůže být udržitelnější, minimalističtější a pohodlnější. Jejich kousky i při každodenním nošení drží roky. Doporučuju vám je bez sebemenšího zaváhání!
    • Xero Shoes – když boty, tak už jedině barefoot 😉
    • Stutterheim – hledáním nepromokavé bundy, která by byla skutečně nepromokavá, něco vydržela, a přitom by byla i slušivá a nevypadala jak lepší igelitka, jsem strávila pěkných pár odpolední. Švédská firma Stutterheim mi vytrhla trn z paty 😉
  • OBLÍBENCI: SRPEN 2022

    OBLÍBENCI: SRPEN 2022

    JÍDLO

    • Cliff plant-based energy bars
    • Hu Kitchen – jedna z nejlepších čokolád! Pokud se ocitnete za oceánem, nebo máte stejné štěstí jako já, že vaši kamarádi lítají za oceán a zpět k vám do náruče, tuto čokoládu nepřehlédněte! Poděkujete mi pak 😉
    • Vilgain Japan Matcha bio

    PODNIKY

    • síť kaváren The Miners – coconut matcha

    KNIHY

    • Emily Henry: Alex, léto a já
    • Holly Bourne: Místa, kde jsem plakala
    • Satiš Kumár: Krása jednoduchosti
    • Jennifer Nivenová: Bez dechu
    • Elizabeth Berg: Noc zázraků
    • Červená propiska: E–maily a jejich (ne)pravidla

    FILMY

    • Kundun
    • Poslední závod – velice krásný český film, natočený podle skutečné události
    • Look Both Ways
    • Elvis
    • Top Gun: Maverick – tak, už i já jsem na vlastní oči zjistila, že tenhle filmový trhák je opěvován plným právem!
    • Třináct životů – natočeno podle skutečné události, kterou jsme pár let nazpátek se zatajeným dechem sledovali snad všichni

    SERIÁLY

    • Gangy z Birminghamu
    • Never Have I Ever – třetí série vyšla tento měsíc, a je stejně zábavná jako ty předchozí
    • Five Days at Memorial

    PODCASTY

    HUDBA – OBLÍBENÝ SONG

    RECEPTY

    • Vegan Blueberry Muffins – toto jsou vskutku jedny z nejlepších muffinů, které jsem kdy měla a které zároveň nemohou být jednodušší! Pro obměnu do těsto místo borůvek přidejte čokoládu nebo oříšky 😉

    ZÁŽITKY

    • Berlín – Berlín je vším možným, jen ne místem pro můj život. Ale unikátních cestovatelských zážitků a gastronomického vyžití nabízí nespočet 😉

    KOSMETIKA

    • LANEIGE – naprosto luxusní balzám na rty
    • Essie laky na nehty – stará klasika
    • Aesop deodorant ve spreji
    • L´ OCCITANE výživný krém na nohy s levandulí

    OSTATNÍ

  • Berlín, Berlín, Berlín…

    Berlín, Berlín, Berlín…

    Berlín, město mnoha tváří, planoucí v multikulturní záři. Tak bych poeticky charakterizovala Berlín. Prakticky bych ho označila jako rozsáhlé multikulturní město, které leží jen pár hodin jízdy od Prahy. Ideální cíl prodlouženého víkendu nebo jako kratší dovolená na pár dní. Takže, kam se vydat, když budete v Berlíně?


    Ubytování

    Pokud jste se už snažili najít střechu nad hlavou v centru Berlína, která by byla alespoň ucházející a zároveň by vám moc neprovětrala účet, zajisté víte své a čekáte, jestli vám teď neprozradím nějaký hvězdný secret tip. A máte pravdu, já ho mám! Je jím hotel Aletto Postdamer Berlin, který je bezkonkurenčním vítězem v porovnání ceny, kvality služeb a lokace. Doteď nemůžu uvěřit tomu, jak jsem se mohla (a za jakou cenu) dostat do tak krásného a čistého hotelu! Za doporučení vděčím Etapě.

    Doprava

    Teď v létě si bez váhání pořiďte 9 € ticket, platí neomezeně na měsíc na hromadnou dopravu po celém Německu (metra, vlaky, tramvaje, autobusy…), ale pozor, na některé express vlaky neplatí. Ovšem po Berlíně se můžete bez obav prohánět jednoduše jen s touto jízdenkou (Berlín je velké město a metro využijete HOJNĚ).

    Kola – Berlín je k jízdě na kole dobře uzpůsobený (sice zaostává za Dánskem a Holandskem, ale ČR předčí oddělenými pásmy pro cyklisty, které jsou téměř na každé silnici), kola cestování dodávají jiný rozměr a pak taky, kdo by odolal větru ve vlasech? K půjčení určitě mohu doporučit Rent a Bike 44, kde vám kolo půjčí na den za krásných 5 € – v této půjčovně renovují stará nebo rozbitá kola, která by jinak skončila někde na skládce, a dávají jim druhý život (šanci na nové začátky nepotřebujeme jen my, lidé, ale i kola přeci!).

    Muzea, galerie

    • těch jsou tady mraky, já byla jen v Galeria Azur, kde momentálně najdete i díla od Báry z Nikolajky, vstup je zdarma
    • pokud se zajímáte o fotografie, pak C/O Berlin může být tím pravým ořechovým, já bohužel nestihla

    Parky

    • je jich tu velká spousta, ale najdete je spíš dál od centra
    • Viktoriapark – doporučuju na západ slunce, je tu poměrně pěkný výhled a fajn pohodová atmosféra, trochu jako pražské Riegrovy sady
    • Teufelsberg – bývalá americká vojenská základna, dnes je to cool místo skryté v lesích, opět doporučuju na západ slunce ALE! ačkoli je prostor otevřen až do západu slunce (tj. momentálně kolem 20:30), ke vstupu (asi 8 €) musíte přijít nejdéle hodinu předem (přestože je i pak stále otevřeno a návštěvníci se ještě dobrou hodinku kochají výhledem při golden hour), my se ke vchodu vydrápaly ve 20:03 a jak to dopadlo, už asi tušíte 

    Zajímavá místa, která nechcete minout

    • Sony Center – unikátní místo, které navštivte jedině večer, když už je tma (je krásně osvětlené)
    • Berlínská zeď
    • East Side Gallery je nejzachovalejší částí Berlínské zdi, kterou oživili umělci svým graffiti
    • most Oberbaumbrücke
    • Památník holocaustu – nekochejte se jen stavbou samotnou zvenčí, ale vystůjte si frontu a jděte dolů do muzea (vstup je zdarma), kde se seznámíte s hrůzami naší minulosti (zážitek je to velice silný, já se většinu návštěvy topila v slzách, ale o to důležitější je podle mě vědět o tom, co se stalo)
    • Braniborská brána
    • Berlínský dóm na Ostrově muzeí
    • Konzerthaus Berlin

    A to nejdůležitější na konec… JÍDLO!!! (vše je vegan friendly)

    • Zeit für Brot – na vyhlášené skořicové rolky
    • Brammibal´ s Donuts – na vyhlášené donuty
    • Gazzo – na vynikající pizzu (pokud přijdete později večer v nejvyšší špičce, počítejte s čekací dobou až kolem 50 minut), doporučuju přijít do 19 h, to je větší šance, že si sednete i bez čekání (a ne, rezervace nedělají)
    • Vincent Vegan – vege fast food
    • Vedang – vege fast food
    • Beets and Roots – vynikající salátové bowls všeho druhu

    Kávička a matcha

    • poslední dobou ke mně mnohem víc promlouvá matcha než káva, každopádně v Berlíně je spousta skvělých a kvalitních kaváren (a pražíren v jednom), ze kterých si nechávají dovážet kávová zrna i mnohé pražské kavárny… např. Five Elephant, The Barn, Distrikt coffee nebo Bonanza
    • pokud vás užije víc na matchu než na kafe, zavítejte do Happy Matcha, což je podnik specializovaný jen a jen na matchu. A musím uznat, že ji měli opravdu výbornou!

    Berlín toho má v sobě mnohem, mnohem víc, ovšem na jeho objevování nemám všechen čas na světě, proto je to pro teď už vše a mně nezbývá než se těšit na příště 😉

    Berlínská zeď // East Side Gallery
    impozantní Památník holocaustu
    Galeria Azur // street art součástí bytového komplexu
    Konzerthaus Berlin
    Konzerthaus Berlin
    most Oberbaumbrücke
    Ostrov muzeí
    Braniborská brána
    Viktoriapark
    Vincent Vegan // Gazzo
    Brammibal´ s Donuts // Zeit für Brot
    na kole // Happy Matcha
    výhled na Teufelsberg // Sony Center
  • DÁNSKO: TIPY A TRIKY

    DÁNSKO: TIPY A TRIKY

    Žádné triky pro vás překvapivě nemám (haha), zato tipů mám hromadu. Jestli se chystáte do Kodaně, nebo jste tam třeba už byli a chcete se nabažit atmosféry severských zemí o něco více a nostalgicky zavzpomínat na to, co bylo, tady jste na té správné adrese.

    Co vidět a neminout:

    • Nyhavn – překrásný starý přístav
    • Malá mořská víla – kdo ji neviděl, jako by v Dánsku nebyl. Každopádně, jak už to u těchto typických památek bývá, nic od této sošky nečekejte. Neurazí, ani nenadchne.
    • Botanická zahrada – určitě navštivte i placenou část zahrad (část se skleníky), jsou opravdu nádherné!
    • Královské zahrady – bonus navíc: veřejné záchodky zdarma!
    • Superkilen park – název tohoto netradičního parku nelze nemilovat!!! Rozhodně stojí za navštívení 😉
    • Jægersborggade – ulička plná malých nezávislých obchůdků, voňavých pekáren, kaváren, vyhlášených bister a vintage obchůdků

    Co naopak nevidět a v klídku minout:

    Zábavní park Tivoli

    • Nikdy jsem si nemyslela, že tuto neobvyklou kategorii zařadím do některých mých tipů, každopádně čtete správně, je to tak. Tivoli je známý zábavní park v centru Kodaně, který nelze neminout. V téměř každém cestovatelském průvodci nebo článku jsem před svým pobytem o této senzaci našla zmínku a vřelá doporučení. Bohužel, návštěva tohoto parku mě však zklamala na plné čáře – a to jsem ani neměla téměř žádná očekávání. Pokud nejste blázen do zábavních parků a atrakcí, nemyslím si, že by vám Tivoli mohlo něco nabídnout. Vstup, který šplhá na úctyhodných 500 Kč na osobu, si tak můžete prominout a dojít si místo toho raději na nějaké dobré jídlo. Když jsme u jídla…

    Kam zajít na jídlo (vše je vegan friendly ;)):

    • Wagamama – tato síť japonských restaurací je bezkonkurenční! Mají pobočky všude po světě (minimálně po Evropě určitě) a pro jídlo z jejich kuchyně bych (téměř ;)) vraždila!!!
    • Mother – mají moc dobrou pizzu a navíc to na dánské ceny není úplně nejdražší
    • GRØD – populární příjemné bistro, kde mají vyhlášené ovesné kaše, které, potvrzuji, dostály své reputaci
    • Meyers Bageri – vyhlášená pekárna s tradičním sladkým pečivem typickým pro Dánsko
    • Naturbageriet – pekárna, ve které najdete také veganskou nabídku
    • Det Rene Brød – další pekárna, která má i veganské (sladké) pečivo
    • food market Reffen – skvělé místo se spoustou stánků s jídlem, kde si vybere každý
    • Irma – pokud jste milovníci Oatly produktů, tak jásejte, v těchto prodejnách na vás čeká široká nabídka Oatly sortimentu, od mlék až po zmrzliny

    Tipy na výlety:

    • Švédsko v čele s městem Malmö (je to jen asi 40 minut vlakem z Kodaně, cesta vede přes slavný, dlouhatánský most Øresund), ve kterém najdete jednu z nejlepších pekáren na světě (NA SVĚTĚ!!!), ve které se dveře jen tak nezavřou a zároveň je mimo jiné z velké části veganská – její název, a ten si zapište za uši, je Bageri Leve – už to nebudu protahovat, jen vám prozradím, že bych klidně jela do Švédska znova, a to právě jen kvůli této božské pekárně, bez legrace
    • Dragør – malebná rybářská vesnička ležící asi 14 km od Kodaně, která je malá, útulná, není plná turistů (uff – už dlouho jsem nebyla na tak krásném místě, které by přitom nebylo nezdravě přeplněné turisty ;)) a představuje skvělý cíl jednodenního výletu na kolech 😉 celou cestu jedete po cyklostezce, jejíž značná část se táhne po pobřeží – pro mě byl tohle jeden z nejhezčích výletů 😉

    Další tipy:

    • půjčte si KOLO! Když jsem někde v zahraničí, obvykle mám ve zvyku chodit, chodit a chodit, celé město si hezky projít pěšky. Což platí i u Kodaně. Ovšem Dánsko je přímo stvořené k jízdě na kole – široké cyklostezky (v obou směrech!) najdete snad na každé silnici a cyklistů je tu více než chodců. Navíc některé parky, památky nebo vyhlášené pekárny se nenachází přímo v dochozí vzdálenosti (resp. dostali byste se k nim za X hodin), tudíž kolo využijete jakbysmet! Alespoň na jeden den si ho vyzkoušejte půjčit a uvidíte, jaká je to paráda. Díky kolu budete mít neustále vítr ve vlasech a navíc, ušetří vám spoustu času a možná i pár puchýřů 😉
    • KOUPAČKA – pokud se na vás usměje štěstí a v Dánsku budete mít letní teploty (nebo jste věrní otužilci), v centru Kodaně zamiřte k molu Kalvebod Bølge, které se nachází kousek od hlavního nádraží, jako další místo, už dál od centra, je La Banchina, což je kouzelné a klidné místo, hned vedle food marketu Reffen, a jako poslední tip mám Kastrup Sea Bath, což je velmi zajímavé kruhové molo přímo na pobřeží, kde je krásná písčitá pláž, a světe div se, vy tak nejste jako u moře, ale přímo u moře!

    Dánsko je zatím asi nejdražší země, ve které jsem kdy byla, takže se připravte, že vám výlet do severských končin pěkně provětrá peněženku. Ale co je víc než zážitky na celý život a rozšíření obzorů? A nyní už následují jen a jen fotky 😉

    Malá mořská víla
    Kastrup Sea Bath
    Frederiksberg Palace
    Nyhavn
    Wagamama
    Wagamama
    Frederik´s Church
    Frederik´s Church
    barevné domky
    barevné domky – pohlazení pro oko
    Královské zahrady
    Královské zahrady
    toulky v nezaměnitelně barevných uličkách
    toulky v nezaměnitelně barevných uličkách
    skořicová rolka a kolo - co může být pro Dánsko typičtější?
    skořicová rolka a kolo – co může být pro Dánsko typičtější?
    Botanická zahrada
    Botanická zahrada
    Botanická zahrada alias kodaňská džungle
    Botanická zahrada alias kodaňská džungle

    koupačka ve městě ;)
    koupačka ve městě 😉
    písčitá pláž
    písčitá pláž – co víc si přát?
    Dragør
    Dragør
    Dragør podruhé
    Dragør podruhé
    Superkilen Park - teď už chápete, proč je super?
    Superkilen Park – teď už chápete, proč je super?
  • OBLÍBENCI: ČERVENEC 2022

    OBLÍBENCI: ČERVENEC 2022

    JÍDLO

    • Alpro Caramel Coffee – k dostání např. v DM
    • Barebells – proslulá značka proteinových tyčinek, kterou bych označila za jejich královnu (a navíc mají i veganskou řadu!)
    • Kookie Cat – naprosto vynikající sušenky!!! jak chutí, tak čistým složením

    PODNIKY

    • síť restaurací Wagamama
    • karlínská Etapa s jejich luxusní bramboračkou, která se po prvním doušku stala (a to bez sebemenšího přehánění!) jedním z nejlepších jídel, jaké jsem kdy měla

    KNIHY

    • Jeneva Rose: Perfektní manželství
    • Nicholas Sparks: Spřízněná duše
    • James Norbury: Panda a dráček
    • David Michie: Dalajlamova kočka (celá série)
    • Emily Henry: Letní sázka
    • Jojo Moyes: Lockdown

    FILMY

    • Hodně štěstí, pane Veliký
    • Pýcha a přemlouvání
    • The Grey Man
    • Not Okay

    SERIÁLY

    Co je pro Dánsko typičtějšího?
    Co je pro Dánsko typičtějšího?
    • Stranger Things – vol. II čtvrté série
    • Maggie – parádní oddechovka, s Maggie, hlavní postavou, jsem si velice padla do noty!
    • Volavka (Black Bird) – toto bych označila za „must see“, jedná se o napínavou šestidílnou sérii se skvělým obsazením, která je natočena podle skutečných událostí
    • Jen vraždy v budově (první série je skvělá!!! ovšem druhá mě moc nebavila :/)

    PODCASTY

    HUDBA – OBLÍBENÝ SONG

    KOSMETIKA

    ZÁŽITKY

    • asi nejznámější český festival Colours of Ostrava

    Colours of Ostrava

    • cestování, a to konkrétně Olomouc, což je jednoznačně jedno z nejkrásnějších měst, kterým se můžeme pyšnit 😉 Bageri Leve
    • v cestování pokračujeme dále, a to severským Dánskem v čele s Kodaní
    • a cestováním ukončím i tento článek, a to rovnou ve švédském městě Malmö, ve kterém najdete jednu z nejlepších pekáren na světě (NA SVĚTĚ!!!), ve které se dveře jen tak nezavřou a zároveň je mimo jiné z velké části veganská – její název, a ten si zapište za uši, je Bageri Leve – už to nebudu protahovat, jen vám prozradím, že bych klidně jela do Švédska znova, a to právě jen kvůli této božské pekárně, bez legrace
  • OBLÍBENCI: ČERVEN 2022

    OBLÍBENCI: ČERVEN 2022

    An bistro

    PRAŽSKÉ PODNIKY

    • An bistro – ăn quán – vynikající vietnamská restaurace v Dejvicích, jídla mají doslova dokonalé! 😉

    KNIHY

    • Tara Westover: Vzdělaná
    • Björn Lindeblad: Moudrost mnicha
    • Jojo Moyes: Jako hvězdy v temné noci
    • Thich Nhat Hanh: Každý dech znamená pokoj

    letní počasí vyzývá k plavbě holandskými kanály

    FILMY

    • Láska a gelato – letní oddychovka odehrávající se v překrásném Římě (což je vlastně jediný důvod, proč jsem se na tento film dívala ;))
    • Dárek do cely č. 7 – velice silný příběh, který mě nesmírně dojmul – rozhodně doporučuju!
    • First Love – film je svou kvalitou maximálně tak průměrný, možná ani to ne, každopádně herec Hero Fiennes Tiffin (kterého můžete znám např. ze série After) to svou přítomností a šarmem vyrovnává 🙂

    SERIÁLY

    • Stranger Things – dlouho očekávaná čtvrtá řada je venku! A je to opět skvělá podívaná!!!

    PODCASTY

    HUDBA – OBLÍBENÝ SONG

    RECEPTY

    • letní počasí si říká o lehký dezert – a co by mohlo být lepší než osvěžující tiramisu?

    KOSMETIKA

    • Florence by Mills – čistě veganská značka kosmetiky mé oblíbené herečky Millie Bobby Brown (ano, Millie ztvárnila všemi milovanou postavu El v seriálu Stranger Things), konkrétně jsem nadšená ze slupovací masky Glowing Peel Off Mask, která je skutečně skvělá – pleť zchladí, vyčistí, vypne a prozáří!
    • Sun Bumnejlepší opalováky pod sluncem! Jak vůní, složením, způsobem výroby, tak ale i funkčností. A to nepřeháním 😉
  • OBLÍBENCI: KVĚTEN 2022

    OBLÍBENCI: KVĚTEN 2022

    L´ Osteria

    JÍDLO

    • instantní ovesné kaše MG od A Cup of Style a také celá jejich nejnovější řada 04 slaný arašíd, která je nejen velmi povedená, ale zároveň kompletně veganská ♥

    PRAŽSKÉ PODNIKY

    • L´ Osteria – útulná restaurace na Národní třídě s krásným venkovním posezením a vynikajícím italským jídlem (včetně veganského!)
    • Angelato – ach, jejich kokosový sorbet je neuvěřitelný, jak z jiného světa – a to nepřeháním! (dobře, možná lehce ;))
    • Comebuy – bubble tea jedu poslední dobou ve velkém! Má oblíbená kombinace je marakujový ovocný čaj bez cukru a bez ledu (protože ledové nápoje nedělají dobře našemu trávení, tudíž ani nám samotným – nač si tedy nesmyslně přidělávat trápení?)
    • SmetanaQ – jejich latte s kokosovým mlékem je jak pohlazení na jazyku!
    • Sweet and Pepper Days – krásné bistro s opravdu lahodným jídlem vypiplaným k dokonalosti! Konkrétně mohu jednoznačně doporučit jejich bezkonkurenční Quinoa Falafel Bowl. Konceptem, interiérem i nabídkou mi připomíná The Bowls, můj další velice oblíbený podnik 😉
    • Ronin Coffee Spot – vinohradská kavárna s velmi příjemnou zahrádkou – ideální k práci, studiu nebo třeba „pouhému“ klábosení s přáteli

    KNIHY 

    • Delia Owens: Kde zpívají raci (WOW!!! upřímně jedna z nejkrásnějších a nejnapínavějších knih vůbec! – a to se považuju za poměrně zběhlou čtenářku ;))
    • Linda Bartošová: Novinářky

    OneRepublic

    FILMY

    • Dobrý Will Hunting
    • Ztracené město
    • Památkáři

    SERIÁLY

    • Acapulco
    • The Staircase (2022)
    • This Is Us – poslední díl závěrečné série již spatřil světlo světa a jsem si jistá, že zapříčinil nejeden emoční zkrat. Uff, stálo to za všechny uroněné slzy i rozervané srdce. Bez debat. Jeden z nejlepších a nejreálnějších seriálů, ve kterém si každý najde to svoje, všech dob!

    ZÁŽITKY

    • nezapomenutelný koncert OneRepublic

    PODCASTY – OBLÍBENÁ EPIZODA

    HUDBA – OBLÍBENÝ SONG

    RECEPTY

    gnocchi z batátů
    • vláčné ovesné řezy – po delší době recept, který najdete (pozor, pozor) tady u mě na blogu! 😉 Řezy jsou z pár základních surovin, které máte „splácané“ během pár minut. Poslední dobou je připravuju snad každý týden, tak dobré jsou! Kromě banánů neobsahují žádné přidané cukry a jsou také přirozeně bezlepkové. Hezky zasytí, a jsou tedy ideální jako rychlá snídaně nebo sladká svačina bez výčitek. Tento recept mi vlastně trochu připomíná vaření pejska s kočičkou – můžete popustit uzdu své fantazii a do těsta přihodit téměř cokoli, co uznáte za vhodné!
    • batátové noky – recept opět tady u mě na blogu

    OSTATNÍ

    • nový článek tady u mě na blogu, který je o trémě a praktických tipech, jak se jí zbavit – toto je asi vůbec nejrozsáhlejší článek z mého pera, takže pokud si chcete počíst a dozvědět se možná i něco užitečného (v to alespoň doufám!), tady máte příležitost
    • další nový článek z cest: návštěva Mostaru
    • a ještě poslední dva cestovatelské příspěvky, tentokrát s nádechem Chorvatska: v jednom sdílím nesčetné krásy této země, a v tom druhém nádheru tamějších národních parků

  • Batátové noky

    Batátové noky

    Gnoky, chňochy, noči, ňoči, ňoky, noky… Tak to pojďme rozseknout jednou provždy! Správně psáno gnocchi, čtěte „ňoky“, případně používejte všem asi příjemnější počeštěný název „noky“ (který se překvapivě nečte nijak jinak než „noky“). Uff, tak to bychom měli!
    Ale teď už k batátovým nokům, o kterých dnes bude řeč! Noky z batátů jsou skvělou, méně tradiční obměnou klasických světlých bramborových noků s vynikající a neotřelou chutí sladkých brambor (na kterou já osobně nedám dopustit!). Představují velice variabilní základ, který můžete připravit na snad nekonečné množství způsobů. Orestovat na česneku se sušenými rajčaty, promíchat se smetanovou omáčkou a sýrem, zamíchat s pestem, servírovat s rajčatovou omáčkou… Znáte to, fantazii se meze nekladou!
    Důležité upozornění na úvod: nelekejte se, v tomto receptu nenajdete přesné poměry surovin. Je to z toho důvodu, že pokaždé potřebujete těsto uzpůsobit trochu jinak (každá mouka jinak saje) a obecně je u noků jednodušší se na vážení vykašlat a nechat naše ruce, ať poznají, kdy je těsto hotové a není „mokré“ 🙂 Nebojte, při zpracování těsta to nejde nepoznat 🙂
    batátové noky
    Ingredience:
    • batáty (dva kusy stačí)
    • sůl
    • černý pepř
    • olivový olej (cca 2 lžíce)
    • hladká pšeničná mouka (často pro odlehčení používám bezlepkovou směs, která v tomto receptu funguje stejně dobře!)
    Postup:
    1. Nejdříve si připravíme základ, tím je batátové pyré. Batáty (tak, jak jsou – se slupkou) dáme na plech, propíchneme je na pár místech vidličkou a pečeme při 180 °C, zhruba 60 minut. Následně upečené batáty doslova stáhneme z kůže (respektive sejmeme jejich slupky) a měkký střed vložíme do mísy, kde budeme zpracovávat těsto. Vidličkou upečené batáty rozmačkáme na hladkou kaši.
    2. Do batátového pyré přidáme sůl, pepř a olivový olej podle oka a chuti.
    3. A nyní už nezbývá nic jiného, než si „hrát“, tzn. přisypáváme hladkou mouku a propracováváme ji s batátovým základem, dokud nám nevznikne kompaktní těsto, které není ani moc lepivé, ani moc suché, jednoduše tak akorát, aby se s ním dalo dále pracovat. Od oka tipuju, že na pyré ze dvou batátů bude třeba něco kolem 300, 400 g mouky. Hrubým odhadem (vezměte v potaz raději prosím i to, že z matematiky jsem na gymplu měla v posledních ročnících studia „krásné“ čtyřky s odřenýma ušima :)). 
    4. Až budete mít těsto zpracované, je třeba z něj vytvořit noky – já postupuju tak, že si odtrhnu kus těsta, vyválím z něj „hada“, ze kterého pak nožem ukrajuju menší kousky. A to už jsou noky, které vidíte na úvodní fotce. Nic složitého. A upřímně, takto je z 99 % případů také ponechám. V této, uznávám, že ne tolik lichotivé, podobě je už jen vhodím do hrnce s vroucí osolenou vodou, počkám, dokud nevyplavou na hladinu (otázka minuty, dvou), vyndám je z vody a voilà, jídlo je na stole!
    5. Pokud vám hraní si s těstem nestačilo a chcete mít noky jaksepatří, upravte si jejich tvar – malé ukrojené části těsta přetvořte v noky dle vašich představ. Nejčastěji budete mířit asi k oblému tvaru, který můžete ještě vyšperkovat závěrečným vyrytím vidličkou takovým způsobem, aby v těstě po ní zůstaly stopy – lichotivé čárky. Ale to, dejme si ruku na srdce, na chuťovém zážitku nic nemění. Ovšem efekt to zase má, jídlo hned stoupá o několik úrovní výš, to uznávám.
    6. Buon appetito!

     

  • Jak se zbavit trémy

    Jak se zbavit trémy

    Na úvod vám prozradím, že trémy se jen tak nezbavíte. Minimálně já jsem se jí dodnes úplně nezbavila a myslím, že ostatní v mém okolí také ne. Ale je tréma a pak je TRÉMA. Záleží, jak na ni nahlížíte. Já na trému nahlížím jako na něco, co mi může pomoct – je to pocit mírného stresu, nejistoty, nadšení a vzrušení dohromady. A tohle všechno nastává z toho důvodu, aby nám to pomohlo – alespoň pokud víme, jak s tímto stavem naložit. Jinak se z kamarádky trémy může stát nepřítel TRÉMA, a to nechcete.

    Já se rovnou přiznám, že rozhodně nejsem žádný profík, který by denně veřejně vystupoval a ještě si v tom liboval. Nemluvím pravidelně před desítkami nebo stovkami lidí, nejsem manažerkou firmy, která má v popisu práce prezentovat projekty atd. Přesto se i obyčejný smrtelník za svůj život chtě nechtě ocitne v několika situacích, kdy jeho výkon sleduje několik párů očí.

    Pro mě to byly konkrétně především koncerty pro desítky až stovky diváků, vystupování a prezentace v novém kolektivu, rozhovory se zahraničními spisovateli v cizím jazyce, práce v kavárně, kde jsme hlásili, někdy až vykřikovali hotové objednávky a nakonec také práce v obchodě Lush, která je celá především o otevřeném přístupu k zákazníkům a dovednosti oslovit je a věnovat se jim.

    Já jsem byla pravým opakem člověka, který by se jen tak s někým začal bez zábran bavit. A najednou toto bylo na mém denním pořádku a já si k tomu musela nějakým způsobem najít svou cestu. Byla to upřímně jedna z nejlepších lekcí mého života, ze které těžím doteď! Proto jděte do toho, co vám třeba i nahání strach. Takovéto výzvy nás posouvají nejvíce.

    Ono se to na první pohled nezná, ale jsou situace, kdy méně diváků je ta horší varianta, což je zvláštní, protože by to podle běžného úsudku mělo být spíš naopak. Více lidí – více očí mě sleduje – větší tréma. Ale to ne vždy platí, minimálně u mě ne. Takže se nenechte zastrašit větším počtem, kolikrát to není až tak hrozné. A naopak nepodceňujte menší akci, při které vlastně o nic nejde.

    Ale nyní už k mým RADÁM! Věřím, že alespoň jedna rada s vámi bude rezonovat a bude vám dávat smysl. Pamatujte, práce s trémou je dlouhý proces, jehož výsledky pocítíte za delší dobu. Ale vyplatí se vytrvat, věřte mi.

    • Pravděpodobně jste už slyšeli, že si máte představit publikum nahé. To je jedna z nejčastějších rad vůbec. Upřímně, tahle mi vůbec nepomáhá. Ale co já vím, třeba na někoho funguje?
    • Uvědomění, že jemná, chvilková nervozita je dobrá, vítaná. Zkusme ji využít ve svůj prospěch – je tu z určitého důvodu, aby nám pomohla dostat z nás to nejlepší. My ji přijímáme, víme, že vyšvihne náš výkon na úplně jinou úroveň.
    • Sebevědomí. Zdravé sebevědomí – člověk si prostě musí věřit. Musí z nás vyzařovat, co zastáváme, čemu věříme, kým jsme a že jsme ztělesněním našich představ. A to se uskuteční jedině, když prozkoumáme každý kout našeho já.
    • Přijetí. Spousta stresu odpadne, když přijmeme současnou situaci, onu nepříjemnou skutečnost takovou, jaká je. Vydržíme v ní, nebudeme se snažit ji hned měnit. Pokusíme se s ní spřátelit. Nic netrvá věčně, proto si můžeme být jisti, že ani tato chvíle, která nám přijde jako středobod vesmíru, za chvíli pomine a bude pravděpodobně jen mlhavou vzpomínkou, na kterou si možná za pár měsíců či let ani nevzpomeneme. Tak nač se tolik trápit?
    uvolnit se – k uvolnění a odplavení napětí výrazně pomáhají dechové techniky, za které bych dala ruku do ohně!
    • Připomenout si, co nejhoršího se může stát. Vážně, co nejhoršího se může stát? Člověk zjistí, že až na trapnou chvilku, „hrozné“ přeřeknutí, zakopnutí nebo zaseknutí se nemůže stát nic zlého. Navíc, na vše stejně přihlížející diváci do večera zapomenou. Vždyť si jen vzpomeňte sami na sebe, když jste byli svědky něčeho velmi trapného. Dobře, v ten moment se tomu asi zasmějete, historkou pobavíte kolegy v práci a rodinu u večeře, ale to je asi tak vše, že?
    • Být nestranný účastník. Jen pozorovat. Uvědomit si, že každý z nás je jen součástí všeho kolem. Na co já osobně nedám dopustit, to je připomenutí, jak jsme malinkatí v porovnání s celým vesmírem. Jak malicherné jsou moje problémy, moje aktuální situace. Na celém světě se právě v tenhle moment odehrávají mnohem důležitější akce / rozhodnutí, než ta moje – čeho se já můžu bát v porovnání s celosvětovými, opravdu závažnými problémy? Vesmír se opravdu netočí kolem mě.
    • Uvolnit se a snažit se užít si to. Když se na nějakou situaci dívám zpětně, pomalu bych si tu chvilkovou pozornost i zopakovala. Je dokázáno, že máme jen prvních pár vteřin na to, abychom diváky/okolí zaujali. V tento krátký okamžik se přihlížející rozhodnou, zda jim stojíme za pozornost, nebo zda nás už dál nebudou vnímat a budeme pro ně spíše kulisou. Takže ono nás ve výsledku až tolik lidí plně nevnímá. Což mě osobně velmi pomáhá – vědění, že např. ze 40 lidí mě sleduje pouhých 20 (a to jsem podle mě ještě hodně optimistická).
    • Prezentujte / vystupujte upřímně, na nikoho si nehrajte. Dejte do toho své srdce. Ti, co vás neposlouchají, opravdu neposlouchají a ani poslouchat nebudou. Vy jste jim naprosto ukradení včetně toho, co řeknete – ať už správně, nebo ne – jim je to šumák! A to je osvobozující!

    Na úplný závěr si dovolím přidat tematický úryvek z Deníku jóga matky:

    Před mnoha lety se reportér zeptal Churchilla a jednoho svámího, jak to dělají, že nemají problém vystoupit před stovkami lidí a mluvit. Je totiž známo, že lidé se nejvíce bojí mluvit na veřejnosti. Churchill odpověděl: „Představím si, že ti lidé, ke kterým mluvím, nic nevědí a že já vím více. Pak to jde samo.“ Svámí na tu samou otázku pravil: „Představím si, že ti lidé, ke kterým mluvím, tvoří jednotu. Že jsme jedním. No a strach zmizí, neboť nejsme odděleni jeden od druhého. Tak proč bych se bál?“

  • Chorvatsko: národní parky

    Chorvatsko: národní parky

    V nedávném článku jsem vyzdvihovala krásy Chorvatska. A že jich je! Nyní vám přináším další záplavu fotek, primárně z pravděpodobně vůbec nejznámějšího chorvatského národního parku Plitvická jezera. Ten rozhodně stojí za navštívení, jste v přímém kontaktu s nedotčenou přírodou a je to krása veliká, opravdu.

    Zbývající fotky jsou z Národního parku Krka (taktéž velice krásný, známý především pro své vodopády) a menších městeček, jejichž názvy už má hlava vytěsnila. Na jejich malebnosti to však nic nemění. Hezkou podívanou přeju!