VENDULA JINDROVÁ

všechny články ↓

  • MATCHAI… KDYŽ JE SEN REALITOU

    MATCHAI… KDYŽ JE SEN REALITOU

    MATCHAI –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ prémiová ceremoniální bio matcha & lahodné chai latte, konečně na jednom místě. Co víc dodat? Proklikněte se a poznejte na vlastní oči (či chutě), na čem jsem poslední dobou pracovala a za čím si stojím 🙂

    relax. release. repeat.

  • OBLÍBENCI: PODZIM/ZIMA

    OBLÍBENCI: PODZIM/ZIMA

    Ani nevím, jak se to stalo, každopádně čas nezastavíme, a tak s velkým zpožděním přináším seznam všeho oblíbeného, co jsem za poslední měsíce navštívila, ochutnala, přečetla, viděla a vyzkoušela.

    PODNIKY

    České Budějovice

    • Leipomo – když už jsme v Budějcích… vedle úspěšných pekáren Chléb se solí se v našem městě zrodila i tato finská pekárna, která je neméně dobrá

    Plzeň

    • Da Pietro – návštěva Plzně se nemůže obejít bez zavítání do této vynikající pizzerie!
    • La Donuteria – pobočky mají ve více městech, takže nikdy nešlápnete vedle

    Karlovy Vary

    • Kavárna lékárna – fajn místo na posezení u něčeho dobrého v Karlových Varech

    Praha

    • Kolektor – super prostor s vynikajícím jídlem i pitím, kde se pracuje stejně dobře jako povídá. Jen se připravte na boj o místa na sezení, protože se častokrát jedná o boj v pravém slova smyslu 😀
    • Cafe Tvaroh
    • Krafin – čistě rostlinná pekárna. Smlsnete si, až budete mít boule za ušima, za to vám ručím!!!
    • Mazelab – jedno z nejstylovějších a nejminimalističtějších pražských míst, kde si můžete dát kafe
    • LOKA espresso bar
    • Cafe Allegre
    • GRAM
    • Slice Slice Baby – ták, tuhle pizzu prostě chcete ochutnat, víc k tomu říkat nebudu 🙂
    Kolektor
    Kolektor
    Krafin
    Krafin

    KNIHY

    • Robinne Lee: Představa o tobě
    • Sadhguru: Vnitřní inženýrství (jedna z nej knih, které jsem přečetla tento rok!)
    • Jodi Picoult: Kéž bys tu byl
    • Jodi Picoult: Vypravěčka

    FILMY

    • 8mm
    • Red, White and Royal Blue
    • Anatomie pádu
    • Gran Turismo
    • Sněžné bratrstvo
    • The Project Iceman
    • Wonka

    SERIÁLY

    • Koruna (závěrečná šestá série)
    • Berlín 

    HUDBA – OBLÍBENÝ SONG

    RECEPTY

    • Rozmarýnoví šneci s citrónovou kůrou podle Kitchenette – jestli jste stále nenašli spolehlivý recept na skořicové rolky (které neodmyslitelně patří k podzimnímu období :)), pak nemusíte hledat dál. Tento recept je opravdu skvělý a doporučuju ho všemi deseti. Obměňuju si ho podle sebe, což znamená, že z něj nejčastěji dělám klasické šneky se skořicí, tzn. vynechám rozmarýnovou náplň.

    ZÁŽITKY

    • Strahovská knihovna – krásné místo v Praze
    • Dyzajn market je událost, na kterou určitě někdy zavítejte – dočkáte se spousty stánků s autorskou tvorbou rozmanitého charakteru, kde si každý najde to své

  • 77 DNÍ V RÁJI

    77 DNÍ V RÁJI

    77 dní na den přesně. Takové dokonalé načasování jsem si v žádném případě nemohla naplánovat, ale přesně tolik dní na mě v Portugalsku tenhle rok čekalo. 

    Portugalsko je pro mě vzpomínkou na mnohá poprvé. Poprvé na surfu, poprvé v Portugalsku, poprvé na několik měsíců v cizí zemi, poprvé za volantem v dodávce… Byla toho spousta. Děkuju za jedno z nejúžasnějších lét plné nových přátel, neuvěřitelných zážitků, šumu oceánu, divokých vln, hřejivého slunce, ustavičného větru a písku všude (ano, VŠUDE!).

    Psát romány mám sice jednoho dne v úmyslu, ale v případě Portugalska by to, tuším, stejně nemělo smysl. Není nic, čím bych vám mohla zprostředkovat neobyčejné kouzlo, kterým tato země srší. Proto se tentokrát nedočkáte dlouhého textu, ale „jen“ hromady fotografií, které tuhle neskutečnou zemi a můj téměř tříměsíční pobyt v ní vystihují nejvíc. Ale samozřejmě, jak už to bývá, ty nejkrásnější a nejintenzivnější vzpomínky nejsou zachycené nikde jinde než v srdci. A to je to nejsprávnější a nejbezpečnější místo, kde mohou být.

    Užijte si tohle mé malé ohlédnutí a rozhodně si Portugalsko přidejte na svůj wishlist, pokud tomu tak náhodou ještě není 🙂

  • OBLÍBENCI: ČERVENEC 2023

    OBLÍBENCI: ČERVENEC 2023

    JÍDLO

    • LoveRaw – tyhle dokonalé sladkosti (jak chutí, tak složením) seženete na Aktinu
    • Lifebar tyčinky, citronová je dokonalá

    PODNIKY

    • Pastva – vždy vynikající (vegan) jídlo na Andělu
    • Šodó – sourozenec karlínské Etapy, takže už víte, do čeho jdete
    • Turistka – moc fajn kavárna v srdci Kutné Hory s úžasným výhledem
    • Mikyna – bistro v vynikajícím jídlem i pitím v Liberci
    • Všehochuť – další tip na kvalitní kavárnu, navíc i s příjemným venkovním sezením, tentokrát jsme v Jičíně
    • Kmen – sesterská pobočka úspěšné budějovické kavárny Cafe Datel

    KNIHY

    • James Clear: Atomové návyky
    • Kristin Dwyer: Každý někdy udělá chybu

    FILMY

    • Moje vina
    • Barbie
    • Zranitelná srdce
    • Spiderman s Tomem Hollandem (ano, tento fenomén jsem zkoukla až teď, hanba!)

    SERIÁLY

    • Přeplněný pokoj
    • Pan Am
    • Hijack

    PODCASTY

    HUDBA – OBLÍBENÝ SONG

    CESTOVÁNÍ

    • Milán – Milán je nemalým množstvím lidí nenáviděný. Chápu proč. Nejedná se o typické italské město s oprýskanými fasádami, útlými uličkami, mořem za rohem a pohodovou atmosférou. Ne, Milán je hlučná italská metropole, která je plná obchodníků, módních domů, neidentifikovatelných pachů, různých národností i zmatených turistů a od italského ideálu má hodně daleko. A právě do tohoto města jsem nedávno zavítala. Jaké to bylo?
    • jezero Como – skvost nedaleko Milána
    • Polsko – článek brzy doplním, každopádně cestu do této země (konkrétně do Gdaňska a Helu) můžu jedině doporučit!
    • Terčino údolí – tato krásná oáza klidu leží nedaleko Českých Budějovic a ROZHODNĚ stojí za navštívení
    • Kutná Hora – krásné město s malebnými uličkami a ikonickým Chrámem sv. Barbory
    • Liberec (za pozornost stojí určitě liberecká radnice) a Ještěd (doporučuju vyjet autem nahoru, téměř až na vrchol, pak vás čeká už jen 20 min poměrně příjemného stoupání 🙂 výhled je parádní)
    • Český ráj
    • Lom Homolák – jeden z nejkrásnějších lomů u nás… jen je už tak známý, že tam klid nečekejte

    OSTATNÍ

    • Kinoko plavky
    • Summer Fridays – vanilkový balzám na rty (jeden z nejlepších, ne-li nejlepší, jaké jsem kdy měla!)
    • Bechick – jestli existují jedny univerzální, totálně pohodlné a slušivé letní kalhoty, jsou to Cali pants z Bechick

    PARFÉMY

    • vůně jsou velice individuální záležitostí, nicméně nemůžu nesdílet tipy na dva parfémy, kterým jsem zcela propadla:
    • Aesop – Eidesis
    • Oraculum – 13:13 CONFIDIST, menší 10ml velikost je ideální na cesty

  • CIAO, MILANO!

    CIAO, MILANO!

    Milán je nemalým množstvím lidí nenáviděný. Chápu proč. Nejedná se o typické italské město s oprýskanými fasádami, útlými uličkami, mořem za rohem a pohodovou atmosférou. Ne, Milán je hlučná italská metropole, která je plná obchodníků, módních domů, neidentifikovatelných pachů, různých národností i zmatených turistů a od italského ideálu má hodně daleko.

    Ale to neznamená, že si čas v tomto městě nelze užít. Naopak, když víte, do čeho jdete, můžete s tím pracovat a podle toho se zachovat. Ne doufat v zázraky a pak se z toho hroutit. Ale konec filozofického okénka, přináším vám seznam toho nejlepšího, co jsem v Miláně navštívila a navštívila bych to znovu 🙂

    P.S.: Na pohodové prozkoumání Milána včetně kafíček a pár nákupů stačí dva, max. tři dny (záleží, jak časově náročné vaše nákupy a kafíčka jsou). Ovšem můžete k tomu přidat výlety do blízkých míst, např. celodenní návštěva jezera Como je něco, co byste rozhodně neměli vynechat!

    PEKÁRNY, KAVÁRNY, BURGRÁRNY, PIZZERIE A DALŠÍ:

    • Luini – pekárna jen kousek od Duoma, ochutnejte jejich vyhlášené plněné fritované taštičky
    • Oakberry Açai – açai království
    • Pavé Milano – výborná káva i pečivo
    • Pizza Marghe – jedna z nejlepších (ne-li nejlepší) pizzerií v Miláně
    • Flower Burger – vegan burgery zářící všemi barvami
    • Starbucks Reserve Roastery – ještě nedávno se jednalo o vůbec největší pobočku slavného kavárenského řetězce na světě. Návštěva je zážitek, doporučuju!
    • Frankly – bubble tea všeho druhu kousíček od Duoma

    SHOPPING (protože ten k Milánu neodmyslitelně patří):

    • Humana Vintage – jestli vás láká hrabárna v second handech, tady jste na správném místě. Mně se podařilo ulovit letní šaty za pár eur 🙂
    • END. – obchod s „lepšími“ značkami, který je tak oblíbený, že musíte vystát frontu, jen abyste se do něj mohli podívat. Mě si tam našel klenot mezi parfémy jménem Eidesis (Aesop).

    CO VIDĚT:

    • Duomo – jedna z největší katedrál na světě, určitě jděte (= kupte si lístky) na střechu i dovnitř, zážitek je to neskutečný!
    • Galleria Vittorio Emanuele – známá nákupní promenáda, která je vskutku překrásná
    • Parco Sempione – rozsáhlý městský park, na jehož konci najdete oblouk Arco della Pace
    • Orto Botanico di Brera – malá botanická zahrada aneb oáza klidu, která je navíc zdařile schovaná, takže tam nenarazíte na davy turistů
    • kostel Santa Maria delle Grazie – za mě je toto nejkrásnější kostel v Miláně, a to především díky zahradě, která je jeho součástí (tip: Oakberry Açai je hned za rohem, takže si açai můžete vzít s sebou a vychutnat v této poklidné zahradě a přitom obdivovat kostel :))
    • Sant‘Ambrogio – kostel
    • Piazza dei Mercanti – hezké menší náměstí
    • La Scala – proslulý operní dům
    • čtvrť Chinatown – doporučuju zajít do supermarketu Kathay či podobných obchodů, kde najdete veškeré možné suroviny z Asie
    • čtvrť Navigli – živá čtvrť u vodního kanálu, kde je nespočet restaurací a barů. Přezdívá se jí „milánské Benátky“, ačkoli já bych ji po návštěvě Benátek takhle rozhodně nenazvala. Benátkám tento kanál nesahá ani po paty. Je to jeden velký kanál, nic víc 😀

    VÝLETY MIMO MĚSTO:

    • Lago di Como

    Vydejte se přímým vlakem do Varenny, cesta trvá jen něco málo přes hodinu. V tomto městečku, které se mi z těch, co jsem navštívila, líbilo nejvíc, na vás čeká lávka nad jezerem táhnoucí se podél pobřeží, která končí u Villy Monastero. Trajektem se pak můžete dopravit i do dalších měst (např. Bellagio, Menaggio atd.). Výlet je to pohádkový! Už nyní plánuju svůj velký návrat na tohle kouzelné místo… Jo a nezapomeňte si přibalit plavky, v jezeru se dá koupat!

    • Florencie

    Toto překrásné město se nachází jen dvě hodiny nejrychlejším vlakem z Milána 🙂 (fotky z návštěvy bohužel nemám, budete muset použít buď Google, nebo svoji představivost :D)

  • OBLÍBENCI: ČERVEN 2023

    OBLÍBENCI: ČERVEN 2023

    PODNIKY

    • Kynutá buchta
    • Restaurace Štilec
    • Naše farma

    KNIHY

    • Jojo Moyes: Loď plná nevěst
    • Claire Keegan: Takové maličkosti
    • Matthew McConaughey: Životem na zelenou
    • Ann Liang: Tentokrát je to doopravdy

    FILMY 

    • Klub poslední naděje

    SERIÁLY

    • Never Have I Ever IV
    • Přeplněný pokoj – skvělí herci a skvělá zápletka!
    • Based on a True Story – komediální seriál, který je sice trochu přitažený za vlasy, ovšem nedá se mu odepřít, že má tuze originální námět a bezesporu také dokáže pobavit

    PODCASTY

    HUDBA – OBLÍBENÝ SONG

    RECEPTY

    ZÁŽITKY

    • tipy na krásné a ne tolik známé výlety na Lipně: Čertova stěna, Olšina a Vodopády svatého Wolfganga ve Vyšším Brodě (překrásná klidná procházka)

    OSTATNÍ

    • Be Chick – legendární, neuvěřitelně elegantní a ve všech ohledech slušivé Cali kalhoty jsou tím nejlepším parťákem na letní dny
    • Flex Reusable Disc – objev roku na poli menstruačních pomůcek! přestože menstruační kalíšek používám už leta, menstruační disk ho po prvním použití převálcoval na plné čáře– je příjemnější, jemnější, spolehlivější a celkově mu nemůžu nic vytknout, naopak, můžu ho jen vychválit do nebes!

  • Čokoládovo-banánové řezy (nebe v puse!)

    Čokoládovo-banánové řezy (nebe v puse!)

    Jak rychle jsem s nápadem na tento osvěžující dezert přišla, tak rychle také zmizel ze stolu. Rychlá, jednoduchá, nepečená dobrota, která se pyšní nesmrtelnou, všemi oblíbenou kombinací banánů, arašídového másla a čokolády. Po vizuální stránce to sice není žádná hitparáda, zato nebeská chuť tento estetický nedostatek vynahradí i s úroky 🙂

    DŮLEŽITÉ: Množství ingrediencí je spíše orientační, řiďte se podle svých chutí a nebojte se experimentovat 🙂 Když se to bude drolit, přidejte něco tekutého, a když to bude naopak nadmíru tekuté, přidejte více sypkého.

    Ingredience na 1. vrstvu (základ):

    • 1 hrnek jemných ovesných vloček rozmixovaných na „mouku“
    • 2 polévkové lžíce arašídového či jiného ořechového másla
    • 1 polévková lžíce tekutého sladidla – sirupu (nejčastěji používám javorový nebo čekankový)
    • 1 polévková lžíce kokosového oleje, který si rozehřejeme do roztátí
    • špetka soli
    • voda dle potřeby pro „slepení“, většinou využiju 1 nebo 2 polévkové lžíce

    Ingredience na 2. vrstvu (krém):

    • 5 polévkových lžic arašídového či jiného ořechového másla
    • 2 polévkové lžíce tekutého sladidla – sirupu (nejčastěji používám javorový nebo čekankový)
    • pro chuťovou obměnu můžete dochutit např. vanilkou či skořicí

    Ingredience na 3. vrstvu (banánová):

    • banán/y (1 velký nebo 2 menší)

    Ingredience na 4. vrstvu (čokoládová):

    • hořká čokoláda (cca 150 g)
    • kokosový olej dle potřeby, lze vynechat
    • cca 1 polévková lžíce (rostlinného) mléka – pokud čokoládovou vrstvu nechceme mít zcela tvrdou (čokoláda v lednici ztuhne skoro na kámen), ale chceme měkkou polevu ve stylu ganache, která i po ztuhnutí zůstane měkká, neláme se a jednoduše se krájí 🙂
    • volitelný posyp: vločky mořské soli

    Jak na to:

    1. Začneme první vrstvou – „těstem“. Všechny ingredience přesuneme do mísy a pečlivě promícháme. Doporučuju zvlášť ve vodní lázni smíchat tekuté ingredience (arašídové máslo, sirup a kokosový olej), se kterými díky tomu půjde lépe pracovat a propojit je s vločkami. Pokud je těsto sypké, přidejte trochu vody. Když těsto začíná hrudkovatět, je čas přesunout ho do formy (používám zapékací mísu), kterou je dobré si předem lehce vymazat kokosovým olejem. Těsto rovnoměrně rozložíme do všech stran a lžící i prsty zatlačíme a urovnáme dohladka.
    2. Pokračujeme druhou vrstvou – oříškové máslo i sirup smícháme (opět doporučuju využít vodní lázně), ochutnáme, dosladíme podle potřeby a rovnoměrně rozetřeme na první vrstvu.
    3. Následuje vrstva třetí. Na kolečka nakrájený banán vyskládáme vedle sebe na druhou vrstvu a mírně je do ní zatlačíme.
    4. Ve vodní lázni si rozehřejeme hořkou čokoládu, v případě potřeby přidáme kokosový olej. Pokud chcete mít čokoládovou vrstvu měkkou (což jednoznačně doporučuju!), přilijte trochu mléka a smíchejte ho do ztracena s čokoládou. Získáte tak ne sice tu nejhezčí, ale zato tu nejměkčí čokoládovou polevu, která neztvrdne a dá se snadno krájet. Poté polevou už jen pokryjte předchozí vrstvu – zakryjte banány.
    5. Pro milovníky kombinace sladkého se solí (já se jí nejdříve bránila, ale po vyzkoušení jsem si tuto neotřelou kombinaci zamilovala, takže se nebojte to minimálně zkusit!) doporučuju čokoládovou vrstvu posypat vločkami mořské soli, které podtrhnou jednotlivé chutě.
    6. Finito! Mísu přesuňte do lednice a dopřejte jí minimálně pár hodin, aby vše hezky ztuhlo. A pak nezbývá nic jiného, než se do toho s chutí pustit! Aloha.
  • OBLÍBENCI: KVĚTEN 2023

    OBLÍBENCI: KVĚTEN 2023

    JÍDLO

    PODNIKY

    • Café Datel – pokud budete v Českých Budějovicích, Datel je sázka na jistotu – ať už se jedná o dobrou kávu, sladký dezert či něco k jídlu, vše mají po všech stránkách dokonalé!

    KNIHY

    • James Norbury: Cesta: Panda a dráček
    • Alan Rickman: Deníky
    • Colleen Hoover: Vzpomínky na něj

    FILMY

    • Close
    • Věznice 77

    SERIÁLY

    • Světlo naděje

    PODCASTY

    HUDBA – OBLÍBENÝ SONG

    RECEPTY

    • tiramisu (veganské) – není lepšího letního dezertu než tiramisu, které je krásně osvěžující a nebesky lehké 🙂

    OSTATNÍ

    • Vasky – česká a mezi lidmi dnes také velmi oblíbená obuvnická firma, pořídila jsem si jejich sandále a moje nožky se v nich tetelí blahem!
  • Recept: fermentovaná ovesná kaše

    Recept: fermentovaná ovesná kaše

    Fermentovaná ovesná kaše. Jednoduchá, zdravá, výborná (nejen chuťově, ale i pro naše trávení!) a také velice variabilní. Co víc si přát?

    Ingredience (1 porce):

    • 1/2 hrnku jemných ovesných vloček
    • 1/2 hrnku vlažné vody
    • posypky dle chuti: čerstvé ovoce, skořice, kakao, oříšky, ořechové máslo, jogurt, javorový sirup…

    Postup:

    • Večer si pomocí hrnku odměříme suroviny (vločky a vodu, kterou mírně ohřejeme, aby byla lehce teplá). Rovnou do servírovací misky přesuneme vločky a zalijeme je vlažnou vodou. Misku přikryjeme (např. pokličkou) a necháme přes noc odpočívat při pokojové teplotě.
    • Ráno si kaši dozdobíme a dochutíme podle svých bujných představ a aktuálních chutí. U mě dnes zvítězily kanadské borůvky, kakao, kakaové boby, konopná semínka, pekanové ořechy a javorový sirup. Dobrou chuť!

  • OBLÍBENCI: DUBEN 2023

    OBLÍBENCI: DUBEN 2023

    JÍDLO

    PODNIKY

    • The Tavern – místo hned u Riegrových sadů, kde si pochutnáte pravděpodobně na těch nejlepších burgerech v Praze mají i vegan! 😉
    • MatMat – bubble tea bar u Jiřáku

    FILMY

    • Togo

    SERIÁLY

    • Temný případ

    PODCASTY

    HUDBA – OBLÍBENÝ SONG

    RECEPTY

    ZÁŽITKY

    • Biograf láska – muzikál Divadla Kalich, který ukradl kus mého srdce