VENDULA JINDROVÁ

všechny články ↓

  • Zelené smoothie

    Zelené smoothie

    Uznávám, zářivě zelený nápoj není na pohled ten nejatraktivnější drink. Ale to je velký klam! Minimálně to platí pro tohle zelené smoothie, které sice může vypadat trochu děsivě, jakmile ho ale ochutnáte, odhodíte veškeré předsudky stranou a zapomenete na to, že v něm kousek zeleniny opravdu je. Už první doušek vás obklopí „milkshakeovou“ krémovou konzistencí a společně s omračující, a přesto jemnou vanilkovo-banánovou chutí si vás podmaní. Je to tak, přesvědčte se sami!

    Ingredience:

    • 2/3 mraženého banánu (rozdělený na kousky), případně 1 čerstvý, nemražený
    • velká hrst čerstvého baby špenátu
    • lžička oříškového másla, nejraději mám *kešu nebo *mandlové máslo
    • 1/2 sklenice rostlinného mléka
    • 1/2 sklenice vody (vodu můžeme kompletně zaměnit za mléko pro jemnější, krémovější konzistenci)
    • lžíce vanilkového proteinu, používám rostlinné proteiny Form
    • lžička *maca prášku

    Jak na to:

    1. Všechno vhoďte do *mixéru a voilà, lahodný osvěžující drink plný samých dobrot (včetně zeleniny!!) máte na stole!

    Tento příspěvek obsahuje affiliate *odkazy, které značím „*“. To znamená, že když přes uvedený odkaz něco zakoupíte, obdržím z prodeje malou provizi, která mi pomáhá rozvíjet mou tvorbu zde na blogu.

  • Veganské tiramisu

    Veganské tiramisu

    Ach, já stále nechápu, jak jsem mohla na TAK dlouhou dobu zapomenout na to, že existuje něco jako tiramisu. Tiramisu, to je dezert mých snů. Krásně „mokrý“, lehký, nadýchaný, kávový, příjemně vychlazený… a já si na něj několik let v záplavě banánových chlebů a smoothies ani nevzpomněla. Hanba mi, já vím. Momentálně si tuhle naši pauzu s tiramisu pečlivě každý týden vynahrazujeme, takže žádný strach.

    Ovšem tím lépe i pro vás! Dezert jsem v posledních týdnech pilovala a pilovala, zkoušela různé recepty, vytvářela mnoho obměn a tady máte výsledek. Tam tadadá, čtěte dále a dozvíte se, jak ukuchtit, troufám si říct, luxusní veganský dezert, kterým dostanete každého, kdo se nachomýtne okolo. A ani jim nemusíte říkat, že je veganský, protože to pravděpodobně nepoznají, ha!

    Nebudu vám lhát, tiramisu je na přípravu náročnější (berte to jako meditativní proces), ale přísahám, že za to bez debat každičké sousto tohohle sladkého potěšení stojí!!! Slupnete ho jak malinu a ani nebudete vědět, jak se to stalo. Na úvod by toho básnění bylo až až, že? Tak jdeme na to!

    Ingredience (na cca 8 porcí, 1 zapékací mísa):

    TĚSTO – PIŠKOTY

    KRÉM

    • velké balení (500 ml) hutnějšího rostlinného jogurtu – je důležité, aby byl hustý, nikoli vodový, doporučuju čistý kokosový
    • rostlinná smetana ke šlehání – doporučuju od firmy Alpro

    NA NAMOČENÍ

    • 180 ml silné kávy (cca 3 dvojitá espressa)
    • 2 lžíce rumu nebo jiného podobně silného alkoholu, který máte po ruce
    • 3 lžíce vody

    POSYP

    Jak na to:

    1. Nejprve si upečeme piškoty „ladyfingers“. Hotové jsou v cuku letu, takže doporučuju nesnažit se proces urychlit a skončit u kupovaných piškotů, je to markantní rozdíl. A my přeci chceme vytvořit to nejlepší tiramisu pod sluncem!
    2. Předehřejeme si troubu na 180 °C, funkce dolní i horní ohřev.
    3. V míse smícháme všechny sypké ingredience: mouku, cukr, kypřicí prášek, jedlou sodu a sůl.
    4. Do stejné mísy přendáme (resp. vlijeme) zbývající tekuté ingredience – mléko, olej, jablečný ocet a vanilku. Lehce párkrát promícháme (lžící nebo stěrkou stačí), ať se vše hezky propojí.
    5. Těsto přelijeme do libovolné formy, já používám zapékací mísu o rozměrech 25×15 cm, kterou lehce vytřu olejem. Bez problému jde použít menší plech nebo jakákoliv forma čtvercového / obdélníkového tvaru.
    6. Těsto rovnoměrně rozprostřeme do všech stran i koutů, uhladíme a vkládáme do trouby!
    7. Pečeme při 180 °C zhruba 25 min, hodně záleží na velikosti formy. V polovině pečení těsto tupým nožem překrájíme, vytvoříme tak pomyslné rozdělení na piškoty – tohle nám za chvíli ušetří práci. Těsto rychle zandáme zpátky do trouby a pokračujeme v pečení. Nezapomeneme udělat test špejlí, nic by na ní nemělo zůstat. Když je těsto krásně nazlátlé, můžeme ho vyndat a nechat vychladit.
    8. Vrhneme se na přípravu krému. Smetanu vyšleháme, dokud nám nevznikne pevná šlehačka, ke které pak přidáme jogurt a promícháme. Krém je hotov! Dejte ho do chladu.
    9. Mezitímco se těsto chladí, připravíme čerstvou silnou kávu (mělo by ji být zhruba 180 ml) a dáme ji vychladit.
    10. Čekáme. Jdeme ven na čerstvý vzduch, tančíme, protáhneme se, zhluboka se nadechneme, přečteme si kapitolu v knize…
    11. O pár hodin později, když je vše vychlazené, sestavíme tiramisu. Upečené piškoty (= korpus, který jsme při pečení rozřezali na menší části), kousek po kousku podélně rozřízneme – rozpůlíme, ztenčíme je. Máme tedy dvojnásobné množství piškotů, jupí!
    12. Do nádoby s vychlazenou kávou přidáme alkohol a vodu.
    13. Připravíme si formu, ve které chceme mít výsledné tiramisu a opravdu už jdeme na TO! Začneme vrstvou piškotů. Nejdříve je na pár sekund celé ponoříme do kávovo-alkoholové směsi, ať se pořádně nasáknou. Namočenými piškoty poklademe celé dno formy.
    14. Na řadu přichází druhá vrstva, a to krémová. Na piškoty jednoduše navrstvíme krém.
    15. Pokračujeme v další vrstvě nasáklých piškotů. Nezapomeňte si rozmyslet, kolik vrstev budete chtít celkem dělat (opět záleží na velikosti formy, čím širší forma, tím méně vrstev), podle toho s krémem šetřete. Mně v mé formě (používám stejnou, ve které jsem pekla piškoty), vychází 4 vrstvy: piškoty – krém – piškoty – krém. Vrstvení slavnostně ukončíme poslední bohatou vrstvou krému, kterou následně posypeme kakaem za použití sítka.
    16. A nyní přichází ta nejtěžší část. Tiramisu odložíme do ledničky a necháme ho tam vychladit do druhého dne. Tady se prověří vaše trpělivost. Nenechte se svést, ačkoli je to hodně lákavé. Druhý den budete bohatě odměněni. Jestli je něco, co momentálně potřebuje čas, je to tiramisu. Buďte tak hodní a opravdu mu ho dopřejte.
    17. Další den se probudíte a tadá… můžete se do toho s chutí pustit! Mmmm. Buon appetito, přátelé!

    Inspirováno recepty od The Happy Pear a Tasty.

    Tento příspěvek obsahuje affiliate *odkazy, které značím „*“. To znamená, že když přes uvedený odkaz něco zakoupíte, obdržím z prodeje malou provizi, která mi pomáhá rozvíjet mou tvorbu.

  • Cizrnové placky

    Cizrnové placky

    Neznám všestrannější ingredienci než cizrnu. Jen si vezměte, co všechno lze vytvořit z téhle prosté, snadno dostupné a navíc i levné suroviny, kterou lze upravit na snad nekonečné množství způsobů. Tak třeba hummus, kari s kokosovým mlékem, falafel, pečená křupavá kořeněná cizrna, indická omáčka, saláty, cizrnové těstoviny, polévky (skvěle funguje jako zahušťovadlo, které je navíc dokonale krémové), ale např. i sladké blondies, to všechno vykouzlíme z cizrny.

    Dneska budeme kouzlit cizrnové placky, které jsou velmi jednoduché, obsahují jen 3 ingredience a jsou přirozeně bezlepkové a veganské. A především, jsou opravdu chutné a v cuku letu připravené! Tak na co čekáte?

    Ingredience na cca 4 středně velké placky:

    Jak na to:

    1. V míse smícháme všechny ingredience i s kořením. Důkladně vše promícháme metličkou, ať je výsledné těsto krásně hladké. Nelekejte se, je hodně tekuté – takové má přesně být.
    2. Rozpálíme si pánev na středně mírný plamen, pokapeme ji lehce olejem. Tady hodně záleží na pánvi, já použila nepřilnavou, ale i tak byla trocha oleje třeba. Vyzkoušejte sami a uvidíte, možná nebudete potřebovat žádný.
    3. Smažíme. Dávám cca 3 plné polévkové lžíce těsta, které co nejrychleji krouživým směrem rozetřu do stran. Základ je mít placky co nejtenčí.
    4. Po chvíli placku překlopíme a smažíme dozlatova z druhé strany. No a teď to stejné proveďte se zbytkem těsta.
    5. A můžeme se do toho pustit! Já tyhle placky ráda servíruju jako přílohu, s čerstvými bylinkami. Často je připravuju i jako rychlý oběd (ideálně s guacamole), do 10 min je vše na stole se vším všudy.

    Tento příspěvek obsahuje affiliate *odkazy, které značím „*“. To znamená, že když přes uvedený odkaz něco zakoupíte, obdržím z prodeje malou provizi, která mi pomáhá rozvíjet mou tvorbu zde na blogu.

  • Desetiminutové krémové avo těstoviny

    Desetiminutové krémové avo těstoviny

    Avokádo miluju! Pokud jste na tom podobně a někdy už avo toastů máte dost (nic proti, avo toasty jsou moje srdcovka, jen když je něčeho moc, tak je toho prostě moc…) a říkáte si, že by to chtělo změnu, zpozorněte. Co říkáte na extra jednoduchý, extra rychlý a zároveň extra vynikající recept na těstoviny s úžasně krémovou omáčkou, ve které figuruje… no hádejte! Ano, je to avokádo!

    Ingredience na 1 porci:

    • 1 porce oblíbených *těstovin, osobně mám ráda luštěninové těstoviny, které mají zajímavou chuť a zasytí, Panzani však bohatě postačí 🙂 
    • 1 menší avokádo (nebo 1/2 většího)
    • hrst *kešu ořechů, namočených ve vodě nejlépe pár hodin předem, klidně přes noc (lze nahradit hummusem)
    • lžíce *olivového oleje
    • lžíce lahůdkového droždí – snažte se nevynechat, dodává nezaměnitelnou „sýrovou“ chuť
    • šťáva z 1/2 citronu
    • cca 1/4 hrnku (rostlinného) mléka
    • špetka *soli, *pepře a podle chuti i chilli 

    Jak na to:

    1. Těstoviny dáme vařit podle návodu na obalu.
    2. Mezitím si připravíme avo omáčku – avokádo rozpůlíme, vydlabeme jeho vnitřek a společně se všemi zbývajícími surovinami hodíme do *mixéru. S množstvím mléka ze začátku raději šetřete, vždycky můžete přidat, pokud se vám bude omáčka zdát moc hustá. Mixujeme dohladka, ochutnáme a v případě potřeby ještě dokořeníme nebo „naředíme“ mlékem.
    3. Zkontrolujeme těstoviny, počkáme, dokud nejsou „al dente“ a slijeme je.
    4. A můžeme jíst! Těstoviny promíchejte s avo omáčkou, poděkujte si, sedněte si k tomu a vychutnejte si každé sousto tohohle vynikajícího rychlo-jídla 😉

    Tento příspěvek obsahuje affiliate *odkazy, které značím „*“. To znamená, že když přes uvedený odkaz něco zakoupíte, obdržím z prodeje malou provizi, která mi pomáhá rozvíjet mou tvorbu zde na blogu.

  • Horká bílá čokoláda

    Horká bílá čokoláda

    Horkou čokoládu všichni dobře známe. Co ale taková bílá horká čokoláda, dokonale jemná, s příjemnou kořeněnou chutí vanilky, skořice a muškátového oříšku, hmm? Chutná jako pohlazení. Vlastně ona JE pohlazením, jen v podobě lahodného teplého nápoje. Zní to dobře, že? Povím vám, chutná ještě lépe! Recept je čistě veganský a obsahuje samé dobré suroviny, tedy o důvod víc, proč si tuhle dobrotu v blízké době připravit!

    Ingredience na 1 hrnek (cca 250 ml):

    Jak na to:

    1. Kukuřičný škrob (případně pudingový škrob) rozmícháme dohladka v mléku, ideálně pomocí metličky nebo vidličky – nechceme žádné hrudky.
    2. Takhle upravené mléko přelijeme do hrnce a postavíme na mírný plamen. Přidáme všechny zbývající ingredience (kakaové máslo, sladidlo a veškeré koření) a zahříváme, nezapomeneme promíchávat.
    3. Čokoláda je hotová, když je kakaové máslo rozpuštěné a cítíme, že nápoj příjemně zhoustl.
    4. Užijte si to!

    Tento příspěvek obsahuje affiliate *odkazy, které značím „*“. To znamená, že když přes uvedený odkaz něco zakoupíte, obdržím z prodeje malou provizi, která mi pomáhá rozvíjet mou tvorbu zde na blogu.

  • Banánové lívance

    Banánové lívance

    Tohle chce bubny, protože (připravte se na TO!) vám právě prozradím recept na ty nejbáječnější snídaňové banánové lívance pod sluncem. Není v nich vajíčko, takže jsou vegan friendly, ale přesto jsou krásně vláčné a nadýchané. Navíc kromě banánu neobsahují žádné další přidané cukry. Ano, čtete správně. Tenhle recept jsem pilovala k dokonalosti hodně dlouho. A nyní je tady. Užijte si ho!

    Ingredience na 4 lívance (jedna porce):

    Jak na to:

    1. V hrnku (nebo v jakékoli jiné nádobě) smícháme mléko a jablečný ocet. Odložíme stranou na 5 – 10 minut, dokud mléko nenabobtná.
    2. Mezitím si do mísy přendáme sypké suroviny: mouku, kypřicí prášek, skořici a sůl. Promícháme.
    3. Do suché směsi pak vmícháme nabobtnalé mléko s octem, přidáme vanilku a rozmačkaný banán. Těsto mícháme pouze lžící / vařečkou / stěrkou, určitě ne šlehačem, ani metlou. Jde nám o to, aby zůstalo nadýchané. Pozor, ať těsto nepřemícháte, nemělo by být úplně hladké, ale naopak tak akorát promíchané. A mělo by mít klasickou „lívancovou“ konzistenci, v případě potřeby dořeďte mlékem, nebo naopak zahustěte trochou mouky.
    4. Rozpálíme si pánev (udržujeme mírnější, až středně silný plamen), kterou lehce pokapeme/potřeme olejem, používám *kokosový.
    5. Pak už jen přesuneme těsto lžící na pánev (2 lžíce na 1 větší lívanec), těsto neuhlazujeme, jen nandáme, rozprostřeme dokola a ono si samo „sedne“, díky tomu bude lívanec vyšší a nadýchaný. Čekáme, dokud na povrchu neuvidíme jemné bublinky, pak je čas na otočení. Lívance by měly být ideálně lehce nazlátlé.
    6. Tadá… lívance jsou na stole! Navrch dejte cokoliv, na co máte chuť. Dobrou!

    Inspirováno receptem od Miny Rome.

    Tento příspěvek obsahuje affiliate *odkazy, které značím „*“. To znamená, že když přes uvedený odkaz něco zakoupíte, obdržím z prodeje malou provizi, která mi pomáhá rozvíjet mou tvorbu.

  • Vláčná jablečná buchta

    Vláčná jablečná buchta

    Neuvěřitelně jednoduchá, vláčná a lahodná buchta, která je navíc velmi univerzální. Zároveň je čistě veganská. A to je ještě ke všemu, co se ingrediencí týče, velmi levná a časově nenáročná! Co víc si přát? Vlastně ano, málem bych zapomněla, ještě božsky provoní byt vanilkovo-skořicovou vůní!

    Ingredience:

    Jak na to:

    1. Předehřejeme si troubu na 180 °C, funkce dolní i horní ohřev.
    2. Do větší mísy přendáme všechny sypké ingredience: mouku, cukr, skořici, kypřicí prášek, jedlou sodu a sůl. Promícháme.
    3. Do druhé mísy přendáme zbývající tekuté ingredience – mléko, olej, jablečný ocet a vanilku.
    4. Vytvořenou tekutou směs přelijeme do mísy se suchými ingrediencemi. Pořádně promícháme (metličkou stačí), ať se vše hezky propojí. Nelekejte se, pokud je těsto poněkud tekutější, přesně takové by mělo být!
    5. Na závěr do těsta vmícháme nakrájená jablka.
    6. Těsto přelijeme do libovolné formy, já nejčastěji používám chlebovou, ale bez problému jde použít menší plech, dortová forma apod. Nezapomeňte formu vymazat nebo vyložit pečicím papírem. Navrch poklademe zbývající plátky jablek, jemně zatlačíme do těsta a vkládáme do trouby!
    7. Pečeme při 180 °C zhruba 40 – 50 minut, záleží na tvaru formy (když buchtu peču ve formě na chleba, peču ji 50 min – buchta je v této formě vyšší, tzn. musí se péct déle). Nezapomeneme udělat test špejlí, nic by na ní nemělo zůstat. A pak už si můžeme užít tuhle dobrotu, klidně ještě za tepla!

    SKLADOVÁNÍ: Buchtu po vychladnutí schovejte na temnější místo, ať na ni nesvítí. Stačí ji nechat jen na talíři nebo na tácu. Bez problému vydrží tři dny.

    Inspirováno receptem od Radhi.

    Tento příspěvek obsahuje affiliate *odkazy, které značím „*“. To znamená, že když přes uvedený odkaz něco zakoupíte, obdržím z prodeje malou provizi, která mi pomáhá rozvíjet mou tvorbu.

  • Křupavá granola se slaným karamelem

    Křupavá granola se slaným karamelem

    Zapečené müsli, křupavé vločky, granola… je úplně jedno, jak tomu říkáte, hlavně, že myslíme to stejné. Vyzkoušela jsem jich pěknou řádku – od extra zdravých i extra nezdravých, přes proteinové, nebo třeba jen čistě ořechové. Tady máte recept na mého absolutního favorita, kde figuruje skořice s chutí slaného karamelu, což je jednoduše neodolatelné.

    Ingredience:

    Jak na to:

    1. Předehřejeme si troubu na 160 °C, funkce dolní i horní ohřev.
    2. V míse nejdříve smícháme suché ingredience, tedy vločky a ořechy.
    3. Do menšího hrnce přendáme všechny zbývající ingredience: med, kokosový olej, arašídové máslo, skořici a sůl. Hrnec postavíme na mírný plamen a zahříváme, promícháváme nejlépe metličkou. Když jsou suroviny rozehřáté, spojené a „karamel“ dohladka rozmíchaný, je hotovo – nemělo by to trvat déle než pár minut.
    4. Vzniklý „karamel“ nalijeme do připravené mísy s vločkami a ořechy a promícháme. Chceme, aby všechno bylo hezky rovnoměrně obalené.
    5. Směs přesuneme na plech vyložený pečicím papírem (nebo, ještě lépe, znovupoužitelnou pečicí podložkou), rozprostřeme a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme 15-20 minut do zlatova. Nezapomeňte směs po dobu pečení několikrát lžící prohrábnout. A mějte oči na šťopkách, ať tuhle mňaminu nespálíte.
    6. Když vám granola provoní celou kuchyni a je karamelově nazlátlá, vyndejte ji z trouby a nechte zcela vychladnout. Neunáhlete se, je to sice lákavé, ale vychladnutí tady hraje klíčovou roli! No, a pak se do toho můžete pustit.

    SKLADOVÁNÍ: V uzavřené krabičce nebo skleněné nádobě, při pokojové teplotě, mimo sluneční záření. Vydrží klidně několik týdnů.

    Tento příspěvek obsahuje affiliate *odkazy, které značím „*“. Když přes uvedený odkaz něco zakoupíte, obdržím z prodeje malou provizi, která mi pomáhá rozvíjet mou tvorbu.

  • Veganské lívance

    Veganské lívance

    Lívance – jednoduchá sladká snídaně, vytvořená z pár prostých ingrediencí, které má pravděpodobně každý v kuchyni. Lívance jsou příjemně měkké a vláčné, přestože neobsahují vajíčko – tohle kouzlo vytváří jablečný ocet. Nebojte, jeho intenzivnější vůni přebije omamná vanilka 😉

    Ingredience na 5 lívanců (jedna porce):

    Jak na to:

    1. V hrnku (nebo v jakékoli jiné nádobě) si smícháme mléko a jablečný ocet. Odložíme stranou alespoň na 10 minut, dokud mléko nenabobtná.
    2. Mezitím si do mísy přendáme zbývající suroviny (kromě vanilky): mouku, kypřicí prášek a sůl. Promícháme.
    3. Do suché směsi pak vmícháme nabobtnané mléko s octem a přidáme i vanilku. Těsto mícháme pouze lžící / vařečkou / stěrkou, určitě ne šlehačem, ani metlou. Jde nám o to, aby bylo nadýchané, menší hrudky nevadí, naopak jsou vítané. Pozor, ať těsto není úplně hladké, ale naopak tak akorát promíchané.
    4. Rozpálíme si pánev (udržujeme mírnější, až středně silný plamen), kterou lehce pokapeme/potřeme olejem, používám *kokosový.
    5. Pak už jen přesuneme těsto lžící na pánev (2 plné lžíce na 1 větší lívanec), těsto neuhlazujeme, jen nandáme, ono si samo „sedne“, díky tomu bude lívanec nadýchaný. Čekáme, dokud na povrchu neuvidíme jemné bublinky, pak je čas na otočení. Lívance by měly být ideálně lehce nazlátlé.
    6. Tadá… lívance jsou na stole! Navrch dejte cokoliv, na co máte chuť. Dobrou!

    P.S. Pokud vám nevadí vajíčka, na blogu najdete recept i na extrémně nadýchané lívance! Můžete vyzkoušet příště.

    Tento příspěvek obsahuje affiliate *odkazy, které značím „*“. To znamená, že když přes uvedený odkaz něco zakoupíte, obdržím z prodeje malou provizi, která mi pomáhá rozvíjet mou tvorbu.

  • Slaný cibulový koláč

    Slaný cibulový koláč

    Jsou recepty, které jsou vydřené. Recepty, za kterými je spousta úsilí a nepovedených pokusů. U kterých se člověk snaží přijít na ty správné, nejlepší poměry neustále dokola. Jednou ubere cukr, jindy přidá mléko, příště těsto nechá odpočinout v ledničce… A po několika pokusech to třeba ani nevyjde.

    No a pak jsou tady recepty, které se povedou na první dobrou. A nikdo to ani nečekal, natož plánoval. Tenhle cibulový koláč jsem vytvořila původně jako netradiční večeři, jen tak. Povedl se natolik, že si rozhodně zaslouží vyletět do světa mezi vás a ještě dál!

    Ingredience na těsto:

    • 300 g hladké mouky, používám *celozrnnou pšeničnou
    • lžička *soli
    • 15 g čerstvého droždí / 5 g sušeného droždí
    • 170 ml teplé vody (ne horké, ale ani moc vlažné, tak akorát)
    • 2 lžíce *olivového oleje

    Ingredience na náplň:

    • 1 balení (100 g) *sójového granulátu
    • lžička *zeleninového bujónu
    • 3 hrnky vody
    • 6 středně velkých cibulí (mix žlutých, bílých a červených, ale bohatě stačí jen jedna odrůda), nakrájených na plátky
    • 2 lžíce oleje (používám *kokosový nebo slunečnicový)
    • (rostlinná) smetana na vaření, doporučuju Alpro
    • 2 stroužky česneku, oloupaný a prolisovaný
    • 2 lžičky *hořčice (používám dijonskou, ale použijte jakoukoli máte po ruce)
    • 2 lžíce lahůdkového droždí
    • šťáva z 1/2 citronu
    • 1 lžíce *olivového oleje
    • 1/4 lžičky *soli
    • špetka *pepře

    Jak na to:

    1. Připravíme si těsto. Droždí smícháme v hrnku s teplou vodou (sušené stačí jen vysypat a promíchat, čerstvé je třeba rozdrolit a pořádně ho „do ztracena“ rozmíchat vidličkou), odložíme stranou.
    2. Do větší mísy přendáme sypké ingredience na těsto – mouku a sůl. Pak do mísy přilijeme vodu s droždím a 2 lžíce oleje.
    3. Pořádně vařečkou několik minut mícháme, dokud nemáme těsto, na závěr ho ještě párkrát propracovávám rukama, přijde mi, že se tak vše nejlépe spojí.
    4. Vzniklé těsto necháme v míse, přikryjeme utěrkou a dáme kynout cca na hodinu na teplé místo (např. k topení).
    5. Jdeme na náplň! Začneme sójovým granulátem: do hrnce dáme cca 3 hrnky vody, kterou přivedeme k varu. Přidáme zeleninový bujón, špetku soli a sójový granulát. Vaříme do změknutí, nezapomeneme občas promíchat, cca 15 minut. Uvařenou směs odložíme stranou.
    6. Na větší pánvi rozehřejeme 2 lžíce oleje, do které přihodíme veškeré nakrájené cibule. Smažíme na středním plameni, dokud cibule nezesklovatí, cca 5 – 10 min. Necháme v pánvi vystydnout.
    7. Předehřejeme si troubu na 180 °C, funkce dolní i horní ohřev.
    8. Poslední část náplně! V míse smícháme všechny zbývající ingredience – smetanu, prolisovaný česnek, hořčici, lahůdkové droždí, citrónovou šťávu, olivový olej, sůl a pepř.
    9. Všechny vytvořené části náplně dáme dohromady – osmaženou cibuli přesuneme z pánve do hrnce k uvařenému sójovému granulátu (případnou přebytečnou vodu ještě předtím odlijeme), stejně jako smetanovou směs. Pořádně vše promícháme, můžeme ochutnat a dosolit, dochutit.
    10. Když máme těsto vykynuté, vymažeme si olejem koláčovou nebo dortovou formu (použijte spíše větší, průměr cca 28 cm) a přesuneme do ní těsto, rovnoměrně ho prsty roztáhneme do všech koutů.
    11. Na těsto rozprostřeme všechnu náplň, opět ji hezky lžící vtlačte do formy. A šup do trouby.
    12. Pečeme při 180 °C zhruba 35 minut do zlatova. Podávejte klidně ještě za tepla 😉

    SKLADOVÁNÍ: Koláč po vychladnutí dejte do ledničky. Bez problému tam vydrží dva, tři dny, u nás ovšem nikdy nevydržel déle než pár hodin…

    Inspirováno recepty od Veganika a Kuchařka ze Svatojánu.

    Tento příspěvek obsahuje affiliate *odkazy, které značím „*“. To znamená, že když přes uvedený odkaz něco zakoupíte, obdržím z prodeje malou provizi, která mi pomáhá rozvíjet mou tvorbu zde na blogu.